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普洱茶屬于發(fā)酵茶,茶性溫和,暖胃不傷胃,這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過程。在用普洱茶對(duì)人血壓心率及腦血流圖的影響研究中,何國(guó)藩、林月蟬等認(rèn)為飲普洱茶后腦血管的生理狀態(tài)和腦血流動(dòng)力學(xué)狀態(tài)都發(fā)生了變化。數(shù)據(jù)顯示飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預(yù)防心血管疾病的效果。由離體實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不飽和脂肪酸的數(shù)量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。殺死癌細(xì)胞作用強(qiáng)烈。實(shí)驗(yàn)表明,普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分,如Q-胡蘿卜素,維生素B1、B2、C、E等。在普洱茶飲用過程中所產(chǎn)生的保健效果,其中,咖啡堿對(duì)人體有很多積極作用。普洱茶除了清飲之外,也宜于其他有益組合飲用。本文為茶友們推薦“八大法”。
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